bevor man sagen kann, ob und was Du falsch machst, müsste man wissen, was Du überhaupt machst?
Ich bin streng nach Vorgabe vorgegangen und habe keine Probleme.
Siehst Du im Edge 1000 denn den Eintrag BT_Edge_1000? Und erst, wenn Du dann die weiteren Schritte durchführst (es ist für mich schon länger her, daher kann ich nicht sagen, welche das waren. Ich erinnere mich aber, dass mir der Edge gesagt hat, was zu tun ist. Ach, und Connect sollte auf dem iPhone installiert sein!) kommt der Eintrag BLE_Edge_1000 in Sicht.