Die Einstellung bezieht sich nur auf Leistungsmesser (Powermeter). Darüber kannst du festlegen, ob 0Watt-Werte mit in den Durchschnitt einfließen sollen oder nicht. Ob also eine Abfahrt deinen Leistungsschnitt herunterziehen soll oder nicht. Ich hab es bei mir so eingestellt, dass die 0-Werte mit in den Schnitt einfließen, alles andere ist ja eigentlich Schmu :) Es gibt eh die Normalized Power um so etwas auszugleichen.
Edit: Bei der Trittfrequenz sehe ich es anders. Hier gehts ja nur um die Zeit, wo wirklich getreten wird, daher lasse ich die 0-Werte hier nicht mit einfließen.